中国食品杂志社

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              中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 ， 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 8 2 5 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 
 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 
 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 9 0 8 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 
 封 面 目 录 正 文 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 年 第 4 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 8 1 1 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 6 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 7 2 4 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 
 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 6 ( 2 0 2 6 ) 2 0 2 6 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 3 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 A P P S 投 稿 官 网 《 农 产 品 加 工 与 储 运 （ 英 文 ） 》 单 杨 院 士 主 编 , 致 力 于 通 过 科 学 的 方 法 、 技 术 和 装 备 创 新 、 风 险 评 估 和 可 追 溯 、 人 工 智 能 的 应 用 , 延 长 农 产 品 保 质 期 , 提 高 农 产 品 安 全 性 和 价 值 。 
 封 面 目 录 正 文 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 祝 贺 | F S H W 、 F S A P 被 联 合 国 粮 农 组 织 国 际 农 业 科 技 系 统 （ A G R I S ） 收 录 科 技 资 讯 / 更 多 六 院 院 士 孙 大 文 应 邀 参 加 中 国 人 民 抗 日 战 争 暨 世 界 反 法 西 斯 战 争 胜 利 8 0 周 年 阅 兵 及 文 艺 演 出 等 系 列 活 动 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 营 养 学 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 院 校 资 讯 / 更 多 祝 贺 ！ 海 南 大 学 张 家 超 教 授 喜 获 “ 国 家 杰 青 ” ！ 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 行 业 动 态 / 更 多 山 西 省 外 卖 食 品 安 全 整 治 工 作 现 场 会 在 太 原 召 开 I F F A 2 0 2 5 彰 显 行 业 新 势 能 ： 创 新 涌 动 · 未 来 可 期 百 年 仿 膳 启 新 程 ： 非 遗 魅 力 绽 放 跨 界 盛 宴 贺 华 诞 数 智 丰 海 美 食 未 来 北 京 丰 台 举 办 2 0 2 5 数 智 美 食 生 态 大 会 食 经 观 察 / 更 多 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 无 法 忘 怀 的 贵 州 酸 汤 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 土 豆 情 深 都 市 农 业 里 的 “ 乡 村 味 道 ” ： 从 餐 桌 到 经 济 的 蜕 变 三 元 食 品 再 次 荣 登 《 中 国 5 0 0 最 具 价 值 品 牌 》 榜 单 ， 品 牌 价 值 攀 升 显 实 力 餐 饮 世 界 / 更 多 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 青 青 莲 蓬 悠 悠 我 心 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 舌 尖 上 的 菜 叶 香 习 酒 携 手 中 餐 协 开 启 西 安 美 食 寻 味 之 旅 赤 水 酱 香 邂 逅 三 秦 风 味 美 食 地 理 ： 青 岛 农 家 宴 中 的 油 炸 蜂 蛹 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 一 颗 小 番 茄 的 “ 红 ” 伟 “ 柿 ” 业 — 苏 州 城 市 学 院 康 养 产 业 学 院 推 普 计 划 之 烧 鸡 特 辑 苏 州 城 市 学 院 康 养 产 业 学 院 农 家 锅 巴 粥 里 的 米 香 与 乡 愁 微 视 频 / 更 多 “ 优 秀 论 文 海 报 ” 入 选 者 — — 浙 江 大 学 曾 嘉 硕 士 研 究 生 专 访 “ 优 秀 论 文 海 报 ” 入 选 者 — — 长 沙 理 工 大 学 张 思 劼 博 士 研 究 生 专 访 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 2 0 2 5 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 1 2 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 J . F u t u r e F o o d s | 生 物 催 化 脂 肪 酸 合 成 麝 香 大 环 内 酯 ： 结 合 非 特 异 性 过 氧 羟 基 脂 肪 酸 羟 化 环 氧 化 酶 和 脂 肪 酶 J . F u t u r e F o o d s | 缅 甸 蔬 菜 抗 T 3 S S 活 性 研 究 及 水 龙 中 T 3 S S 抑 制 剂 a r j u n g l u c o s i d e I I 的 鉴 定 F S H W | 褶 牡 蛎 中 两 种 原 肌 球 蛋 白 亚 型 免 疫 活 性 的 鉴 定 和 分 析 F S H W | 沙 棘 多 糖 的 前 景 ： 制 备 、 结 构 表 征 与 生 物 活 性 多 样 性 论 文 荐 读 / 更 多 《 食 品 科 学 》 ： 国 家 粮 食 和 物 资 储 备 局 綦 文 涛 研 究 员 等 ： 矢 车 菊 素 3 葡 萄 糖 苷 通 过 调 控 肠 道 菌 群 改 善 自 然 衰 老 小 鼠 脑 组 织 损 伤 《 食 品 科 学 》 ： 新 疆 农 业 大 学 王 伟 副 教 授 等 ： 芜 菁 多 糖 对 人 源 化 小 鼠 胆 汁 酸 代 谢 和 肠 道 菌 群 的 影 响 A P P S | 基 于 m M S I 的 雪 梨 损 伤 检 测 及 损 伤 程 度 分 类 研 究 《 食 品 科 学 》 ： 贵 州 省 茶 叶 研 究 所 张 小 琴 副 研 究 员 等 ： 不 同 固 样 方 式 对 ‘ 黔 茶 1 号 ’ 鲜 叶 挥 发 性 物 质 的 影 响 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” ｜ 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 ： 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W | 饮 用 大 果 山 楂 茶 可 调 节 广 西 贺 州 长 寿 老 人 肠 道 菌 群 和 代 谢 产 物 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 F S A P | 河 南 工 业 大 学 陈 朋 讲 师 ： 等 离 子 活 化 水 对 牛 臀 肉 沙 门 氏 菌 的 灭 活 作 用 ： 综 述 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 祝 贺 | F S H W 、 F S A P 被 联 合 国 粮 农 组 织 国 际 农 业 科 技 系 统 （ A G R I S ） 收 录 A g r i c u l t u r a l P r o d u c t s P r o c e s s i n g a n d S t o r a g e 第 二 轮 青 年 编 委 招 募 开 启 祝 贺 | F o o d S c i e n c e o f A n i m a l P r o d u c t s 被 S c o p u s 收 录 重 磅 升 级 ！ 第 1 1 3 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 掀 起 产 学 研 融 合 新 浪 潮 六 院 院 士 孙 大 文 应 邀 参 加 中 国 人 民 抗 日 战 争 暨 世 界 反 法 西 斯 战 争 胜 利 8 0 周 年 阅 兵 及 文 艺 演 出 等 系 列 活 动 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 营 养 学 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 食 品 科 技 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 单 杨 院 士 主 编 农 业 领 域 新 刊 | 《 农 产 品 加 工 与 储 运 （ 英 文 ） 》 创 刊 号 正 式 发 布 ！ 山 西 省 外 卖 食 品 安 全 整 治 工 作 现 场 会 在 太 原 召 开 I F F A 2 0 2 5 彰 显 行 业 新 势 能 ： 创 新 涌 动 · 未 来 可 期 百 年 仿 膳 启 新 程 ： 非 遗 魅 力 绽 放 跨 界 盛 宴 贺 华 诞 数 智 丰 海 美 食 未 来 北 京 丰 台 举 办 2 0 2 5 数 智 美 食 生 态 大 会 祝 贺 ！ 海 南 大 学 张 家 超 教 授 喜 获 “ 国 家 杰 青 ” ！ 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 兰 州 理 工 大 学 获 批 “ 甘 肃 省 食 药 资 源 开 发 与 生 物 制 造 行 业 技 术 中 心 ” 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 热 点 专 辑 更 多 + J . F u t u r e F o o d s | 生 物 催 化 脂 肪 酸 合 成 麝 香 大 环 内 酯 ： 结 合 非 特 异 性 过 氧 羟 基 脂 肪 酸 羟 化 环 氧 化 酶 和 脂 肪 酶 J . F u t u r e F o o d s | 缅 甸 蔬 菜 抗 T 3 S S 活 性 研 究 及 水 龙 中 T 3 S S 抑 制 剂 a r j u n g l u c o s i d e I I 的 鉴 定 F S H W | 褶 牡 蛎 中 两 种 原 肌 球 蛋 白 亚 型 免 疫 活 性 的 鉴 定 和 分 析 F S H W | 沙 棘 多 糖 的 前 景 ： 制 备 、 结 构 表 征 与 生 物 活 性 多 样 性 A P P S | 河 南 大 学 国 家 食 用 菌 加 工 技 术 研 发 专 业 中 心 王 金 梅 副 教 授 ： 药 食 同 源 资 源 中 的 保 肝 化 合 物 及 其 作 用 机 制 研 究 进 展 重 磅 升 级 ！ 第 1 1 3 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 掀 起 产 学 研 融 合 新 浪 潮 F S H W | 基 于 核 磁 共 振 和 质 谱 技 术 的 药 用 和 食 用 植 物 中 功 能 化 合 物 挖 掘 策 略 的 应 用 与 展 望 《 食 品 科 学 》 ： 国 家 粮 食 和 物 资 储 备 局 綦 文 涛 研 究 员 等 ： 矢 车 菊 素 3 葡 萄 糖 苷 通 过 调 控 肠 道 菌 群 改 善 自 然 衰 老 小 鼠 脑 组 织 损 伤 《 食 品 科 学 》 ： 新 疆 农 业 大 学 王 伟 副 教 授 等 ： 芜 菁 多 糖 对 人 源 化 小 鼠 胆 汁 酸 代 谢 和 肠 道 菌 群 的 影 响 A P P S | 基 于 m M S I 的 雪 梨 损 伤 检 测 及 损 伤 程 度 分 类 研 究 《 食 品 科 学 》 ： 贵 州 省 茶 叶 研 究 所 张 小 琴 副 研 究 员 等 ： 不 同 固 样 方 式 对 ‘ 黔 茶 1 号 ’ 鲜 叶 挥 发 性 物 质 的 影 响 《 肉 类 研 究 》 ： 郝 刚 副 教 授 、 李 璇 助 教 等 ： 不 同 p H 值 下 蛋 白 氧 化 和 N a C l 浓 度 对 牦 牛 肉 肌 原 纤 维 蛋 白 结 构 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 江 苏 省 农 科 院 周 宏 胜 、 杨 青 松 副 研 究 员 等 ： 1 甲 基 环 丙 烯 结 合 魔 芋 葡 甘 聚 糖 / κ 卡 拉 胶 涂 膜 处 理 对 梨 货 架 期 品 质 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 福 建 省 农 业 科 学 院 王 阶 平 研 究 员 等 ： 基 于 广 泛 靶 向 代 谢 组 学 的 武 夷 肉 桂 加 工 过 程 代 谢 物 的 动 态 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 编 委 青 年 隋 晓 楠 喜 获 第 十 八 届 中 国 青 年 科 技 奖 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 易 俊 洁 教 授 荣 获 2 0 2 4 “ 强 国 青 年 科 学 家 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 翟 齐 啸 教 授 荣 获 “ 国 家 自 然 科 学 基 金 委 杰 出 青 年 基 金 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 食 品 物 理 加 工 技 术 食 品 风 味 调 控 与 健 康 益 生 菌 资 源 挖 掘 、 功 能 评 价 及 应 用 食 品 智 能 包 装 类 器 官 与 食 品 科 学 药 食 同 源 植 物 化 合 物 与 健 康 机 器 学 习 食 品 真 实 性 及 溯 源 食 物 过 敏 原 致 敏 性 海 洋 功 能 食 品 食 品 非 热 加 工 纳 米 递 送 系 统 微 生 物 蛋 白 植 物 基 人 造 肉 蛋 品 科 学 与 加 工 食 经 观 察 更 多 + 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 无 法 忘 怀 的 贵 州 酸 汤 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 土 豆 情 深 都 市 农 业 里 的 “ 乡 村 味 道 ” ： 从 餐 桌 到 经 济 的 蜕 变 餐 饮 世 界 更 多 + 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 青 青 莲 蓬 悠 悠 我 心 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 舌 尖 上 的 菜 叶 香 习 酒 携 手 中 餐 协 开 启 西 安 美 食 寻 味 之 旅 赤 水 酱 香 邂 逅 三 秦 风 味 美 食 地 理 ： 青 岛 农 家 宴 中 的 油 炸 蜂 蛹 美 食 地 理 ： 阜 宁 蚬 肉 圆 美 食 地 理 ： 淮 南 美 食 界 “ 双 绝 ” 期 刊 集 群 更 多 + 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 8 2 5 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 
 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 
 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 9 0 8 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 
 封 面 目 录 正 文 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 年 第 4 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 8 1 1 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 6 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 7 2 4 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 
 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 6 ( 2 0 2 6 ) 2 0 2 6 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 3 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 成 果 展 示 更 多 + 2 0 2 5 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 1 2 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 一 颗 小 番 茄 的 “ 红 ” 伟 “ 柿 ” 业 — 苏 州 城 市 学 院 康 养 产 业 学 院 推 普 计 划 之 烧 鸡 特 辑 苏 州 城 市 学 院 康 养 产 业 学 院 农 家 锅 巴 粥 里 的 米 香 与 乡 愁 “ 优 秀 论 文 海 报 ” 入 选 者 — — 浙 江 大 学 曾 嘉 硕 士 研 究 生 专 访 “ 优 秀 论 文 海 报 ” 入 选 者 — — 长 沙 理 工 大 学 张 思 劼 博 士 研 究 生 专 访 “ 食 品 科 学 领 域 十 大 热 点 科 技 问 题 ” 入 选 者 — — 浙 江 大 学 王 章 铁 博 士 研 究 生 专 访 专 题 专 栏 更 多 + 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 胶 体 ： 组 分 互 作 、 结 构 设 计 及 营 养 学 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 用 菌 功 能 多 组 学 技 术 挖 掘 与 应 用 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 安 全 快 速 检 测 F S H W | 益 生 元 对 东 北 传 统 酸 菜 发 酵 的 影 响 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 源 性 危 害 物 防 控 技 术 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 安 全 政 策 与 法 律 研 究 融 媒 矩 阵 更 多 + 《 食 品 科 学 》 微 信 服 务 号 《 中 国 食 品 》 微 信 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 服 务 号 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 微 信 订 阅 号 《 食 品 界 》 微 信 号 《 食 品 科 学 》 微 信 订 阅 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 订 阅 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 服 务 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 订 阅 号 F S A P 微 信 订 阅 号 F S H W 微 信 订 阅 号 J F F 微 信 订 阅 号 《 中 国 食 品 》 快 手 《 中 国 食 品 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 微 信 视 频 号 《 食 品 科 学 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 哔 哩 哔 哩 （ B 站 ） 《 食 品 科 学 》 快 手 《 中 国 食 品 》 微 博 《 食 品 科 学 》 微 博 《 食 品 界 》 微 博 《 食 品 科 学 》 小 程 序 友 情 链 接 中 国 商 业 联 合 会 | 首 农 食 品 集 团 | 北 京 食 品 科 学 研 究 院 | 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 | 中 国 营 养 学 会 | 中 国 食 品 工 业 协 会 | 中 国 食 品 报 | 中 国 食 品 安 全 报 电 话 : 0 1 0 8 7 2 9 3 1 5 7 地 址 : 北 京 市 丰 台 区 洋 桥 7 0 号 版 权 所 有 @ 2 0 2 3 中 国 食 品 杂 志 社 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 6 0 2 0 6 0 0 5 0 号 京 I C P 备 1 4 0 3 3 3 9 8 号 2 联 系 我 们

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