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澳 牧 特 国 际 贸 易 | 成 都 市 澳 牧 特 国 际 贸 易 有 限 公 司 中 文 版 / E n g l i s h 中 文 / E n 首 页 关 于 我 们 新 闻 中 心 产 品 中 心 进 口 国 家 联 系 我 们 在 线 留 言 所 经 营 的 牛 羊 肉 产 品 都 精 挑 细 选 自 无 污 染 的 天 然 草 原 成 都 市 澳 牧 特 国 际 贸 易 有 限 公 司 C H E N G D U A M T I N T E R N A T I O N A L T R A D E C O . , L T D . 产 品 中 心 P R O D U C T 优 质 牧 场 品 质 肉 类 安 全 健 康 0 1 0 3 货 物 来 源 广 泛 ， 线 上 线 下 同 时 销 售 ， 安 全 、 健 康 、 物 超 所 值 A M T I m p o r t f r o m d i f f e r e n t c o u n t r i e s , h a v e b o t h o n l i n e s h o p s a n d p h y s i c a l s t o r e s , p r o d u c t s a r e s a f e , h e a l t h y 澳 洲 和 牛 日 本 和 牛 是 当 今 世 界 公 认 的 品 质 最 优 秀 的 良 种 肉 牛 ， 其 肉 大 理 石 花 纹 明 显 ， 又 称 雪 花 肉 。 肉 多 汁 细 嫩 ， 风 味 独 特 ， 肌 肉 脂 肪 中 饱 和 脂 肪 酸 含 量 很 低 ， 谷 饲 牛 肉 谷 饲 牛 是 小 牛 食 用 牧 草 到 一 定 体 重 或 年 纪 后 ， 将 进 入 饲 养 场 喂 食 谷 物 饲 料 育 肥 ， 使 牛 只 尽 快 成 长 到 预 期 体 重 。 为 了 确 保 牛 只 摄 入 营 养 均 衡 ， 谷 物 饲 料 草 饲 牛 肉 草 饲 牛 草 饲 牛 主 要 在 牧 区 生 长 ， 喂 食 天 然 新 鲜 的 牧 草 ， 饲 养 时 间 相 对 较 长 ， 直 到 他 们 达 到 成 熟 期 （ 通 常 为 3 0 3 6 个 月 龄 ） 。 恶 劣 天 气 会 将 牛 只 转 移 至 公 司 动 态 国 际 贸 易 新 闻 中 心 N E W S C E N T E R 什 么 是 牛 肉 肌 肉 纤 维 ？ 2 0 2 3 . 0 2 . 0 7 牛 肉 由 三 种 组 织 构 成 ： 肌 肉 组 织 、 结 缔 组 织 和 脂 肪 组 织 。 最 丰 富 的 组 织 是 肌 肉 ， 它 是 由 几 束 肌 肉 纤 维 组 成 的 。 在 煮 熟 的 肉 中 ， 这 些 肌 肉 纤 维 束 会 分 隔 m o r e + 牛 小 排 的 肉 质 与 风 味 特 色 2 0 2 2 . 0 9 . 2 8 牛 小 排 几 乎 已 经 成 为 国 内 单 价 最 高 的 切 块 了 ， 是 许 多 牛 肉 爱 好 者 熟 悉 的 肉 品 切 块 。 本 身 带 有 一 些 细 筋 ， 如 果 是 谷 饲 的 大 理 石 花 纹 也 很 丰 富 ， 无 论 是 牛 m o r e + 什 么 是 大 理 石 花 纹 ？ 2 0 2 2 . 0 8 . 1 1 大 理 石 花 纹 （ 油 花 肌 间 脂 肪 雪 花 M a r b l i n g M a r b l e ） 是 指 红 肉 之 间 分 布 的 白 色 斑 点 和 脂 肪 条 纹 。 之 所 以 用 大 理 石 花 纹 命 名 ， 是 因 为 脂 肪 沉 积 的 形 状 m o r e + 煎 牛 排 ， 用 大 火 ！ 2 0 2 2 . 0 6 . 1 5 在 煎 牛 排 之 前 需 要 将 煎 锅 加 热 至 接 近 冒 烟 状 态 ， 并 且 整 个 烹 饪 过 程 尽 量 用 大 火 完 成 ， 以 防 止 牛 肉 流 失 水 分 。 ​ （ 火 候 需 根 据 锅 具 、 火 源 类 型 、 牛 排 厚 m o r e + 外 观 “ 圆 滑 整 齐 ” 的 牛 肉 是 拼 接 肉 吗 ？ 2 0 2 2 . 0 5 . 3 1 不 一 定 ！ 虽 然 拼 接 肉 、 重 组 肉 的 形 状 大 多 为 规 整 的 圆 形 或 椭 圆 形 ， 表 面 光 滑 ， 但 原 切 肉 因 为 冷 冻 、 真 空 包 装 、 塑 形 后 外 表 也 会 圆 滑 整 齐 。 在 分 辨 原 切 m o r e + 什 么 是 美 拉 德 反 应 ？ 2 0 2 2 . 0 4 . 1 2 美 拉 德 反 应 就 是 指 肉 中 的 羰 基 化 合 物 （ 还 原 糖 类 ） 和 氨 基 化 合 物 （ 氨 基 酸 和 蛋 白 质 ） 被 高 温 加 热 后 的 反 应 ， 产 生 非 常 诱 人 的 金 黄 色 至 深 褐 色 ， 增 加 人 m o r e + 牛 排 烹 饪 前 用 清 洗 吗 ？ 2 0 2 2 . 0 3 . 0 7 目 前 的 冷 链 系 统 已 经 非 常 成 熟 ， 无 论 是 国 内 还 是 国 外 的 标 准 化 加 工 厂 都 有 完 善 的 冷 冻 冷 藏 流 程 ， 如 果 买 的 是 完 全 冷 链 包 装 的 牛 排 ， 烹 饪 前 是 不 用 洗 的 。 m o r e + 什 么 是 排 酸 ? 2 0 2 2 . 0 2 . 2 2 排 酸 工 艺 流 程 是 发 生 在 国 内 外 的 加 工 厂 ， 我 们 现 在 可 以 在 线 上 线 下 商 超 购 买 到 的 冰 鲜 或 者 冷 冻 肉 基 本 都 是 要 经 过 这 个 工 艺 流 程 的 。 牛 在 屠 宰 后 血 液 流 m o r e + 牛 排 脂 肪 颜 色 发 黄 ， 是 肉 不 新 鲜 吗 ？ 2 0 2 2 . 0 1 . 1 2 牛 肉 脂 肪 颜 色 发 黄 ， 并 非 肉 不 新 鲜 。 脂 肪 颜 色 发 黄 的 原 因 主 要 有 两 个 ： 1 、 草 饲 牛 肉 ， 牧 草 里 面 含 有 胡 萝 卜 素 和 叶 黄 素 ， 这 个 含 量 越 高 ， 脂 肪 颜 色 就 m o r e + 牛 排 烹 饪 后 为 什 么 要 “ 醒 肉 ” ？ 2 0 2 1 . 1 2 . 2 3 因 为 醒 肉 ， 可 以 帮 助 牛 排 保 留 住 汁 水 ， 让 牛 排 变 得 鲜 嫩 多 汁 。 m o r e + 关 于 我 们 A B O U T A M T 成 都 市 澳 牧 特 国 际 贸 易 有 限 公 司 正 式 成 立 于 2 0 1 4 年 ， 是 一 家 集 进 口 、 加 工 、 销 售 、 配 送 商 超 及 餐 饮 为 一 体 的 企 业 。 公 司 一 直 立 足 于 国 内 市 场 ， 凭 借 优 质 的 产 品 和 一 流 的 服 务 同 多 地 经 销 商 达 成 共 识 ， 产 品 覆 盖 中 国 大 部 分 省 市 。 公 司 拥 有 专 业 的 团 队 和 丰 富 的 行 业 经 验 ， 给 客 户 提 供 来 自 澳 大 利 亚 、 新 西 兰 、 爱 尔 兰 、 阿 根 廷 、 乌 拉 圭 、 巴 西 等 各 国 优 质 的 牛 羊 肉 产 品 。 同 世 界 各 国 肉 类 出 口 商 保 持 密 切 沟 通 和 交 流 ， 并 促 成 长 期 稳 定 的 贸 易 往 来 ， 保 持 良 好 的 供 求 关 系 。 拜 访 工 厂 ， 参 观 牧 场 ， 确 保 客 户 所 看 所 尝 的 每 一 块 肉 都 健 康 、 安 全 、 达 到 产 品 的 可 追 溯 性 。 m o r e + 首 页 关 于 我 们 新 闻 中 心 公 司 动 态 国 际 贸 易 产 品 中 心 进 口 国 家 联 系 我 们 在 线 留 言 扫 一 扫 关 注 我 们 c o p y r i g h t @ a m t z g . c o m   2 0 2 1 成 都 市 澳 牧 特 国 际 贸 易 有 限 公 司 备 案 号 ： 蜀 I C P 备 1 5 0 3 2 9 3 6 号 1 网 站 首 页 产 品 中 心 电 话 咨 询 联 系 我 们

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