近期，江浙沪地区的线下零售市场呈现出显著的竞争升温态势，多家互联网巨头纷纷布局硬折扣超市业态，试图在线上流量增长放缓的背景下，依托线下场景挖掘新的增长机会。美团旗下首家硬折扣门店“快乐猴”于8月29日正式开业，几乎与此同时，盒马旗下品牌“盒马NB”更名为“超盒算NB”，并在江浙沪地区加速扩张，新进入10座城市并开设17家门店。京东亦不甘落后，继河北首店之后，迅速在创始人刘强东的家乡宿迁连开4家门店。这一系列动作表明，硬折扣模式正成为零售行业的新焦点。
从商业模式来看，各家企业所推出的硬折扣超市具有高度相似性。它们普遍以生鲜及日常食品为核心品类，选址集中于人口密集的居住区，门店规模控制在数百至数千平方米之间，sku数量远低于传统卖场，价格带多集中在19.9至29.9元区间。这一模式不仅有助于企业复用现有供应链资源、发展高毛利的自有品牌产品，还可将线下门店作为即时零售的前置仓储节点，增强其在配送时效与成本控制方面的竞争力。
硬折扣超市的盈利并非一蹴而就。以美团“快乐猴”首店为例，尽管开业当日便吸引大量客流，甚至出现排队入场现象，但有业内人士估计其目前每日亏损可能超过万元。这一状况主要源于三个方面：一是人力配置仍偏重，运营成本高企；二是自有品牌商品占比有限，未能充分发挥价格与毛利优势；三是为迅速抢占市场、树立低价形象，平台在初期阶段需投入大量补贴。
在激烈的市场竞争中，不同玩家展现出不同的拓展策略。新入局者如京东与美团倾向于选择更下沉的市场进行试点，或在杭州、北京等核心城市进行模式验证；而像奥乐齐这类具备国际背景的成熟品牌，则开始走出上海，向更广阔区域渗透。超盒算NB亦在江浙沪地区积极布局，填补市场空白。值得注意的是，价格战已成为当前竞争的主要手段。据行业反馈，“快乐猴”的低价策略已对周边同类型门店的销售产生影响，迫使竞争对手迅速作出价格调整。
从商品结构来看，硬折扣超市高度聚焦生鲜和基础食品，并通过精简SKU、打造爆款、发展自有品牌等方式实现价格优势。例如，“快乐猴”和“超盒算NB”门店中的鲜奶品类仅保留8至10个SKU，远低于传统卖场的50个左右。在定价方面，这些门店的部分商品价格显著低于传统超市，如30枚装鸡蛋售价低至9.9元，而传统商超同类产品价格通常在15元以上。这些低价商品往往成为吸引客流、带动整体销售的关键。
硬折扣超市的兴起反映了当前零售行业对效率与成本控制的极致追求。尽管短期内部分企业可能面临盈利压力，但长期来看，通过供应链优化、运营精细化与规模效应的逐步释放，这一模式或将成为零售市场的重要补充。而随着竞争的深入，各家企业不仅需在商品力和价格力上持续提升，更需在即时配送、会员运营、数字化管理等环节构筑综合优势，方能在未来的零售战场中占据一席之地。
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